Как вкусно приготовить косулю - рецепт

1. Полендвицу косули  (дикого козлика) зачищаем от плевок и кладем в красное сухое вино на сутки и отправляем в холодильник. Это позволит убрать специфический запах и привкус дичи.
2. Через сутки достаем мясо косули из холодильника, перчим, солим
3. Сковородку чугунную накаляем сильно сильно и на нее выкладываем мясо одним куском
4. жарим по 2-3 минуты на каждой стороне на максимальном огне
5. Снимаем и накрываем тарелку чтобы немного отдохнуло

на гарнир - зелень всякую настрогать
соус - соевый в чашечке

режем мясо кусочками - макаем в соус и кушаем

вкус просто обалденный

ГЛАВНОЕ - НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ!!!