Охота на кабана в Беларуси - это какой то геноцид

На территории Беларуси с мая по декабрь 2013 года в связи с АЧС было уничтожено 19 тыс. диких кабанов, сообщил сегодня журналистам министр лесного хозяйства Беларуси Михаил Амельянович, передает корреспондент БЕЛТА. 

Численность кабана по состоянию на 1 мая 2013 года составляла 60 тыс. животных, а в начале декабря, когда животных пересчитали вновь, выяснилось, что их число уменьшилось на 19 тыс. "К марту 2014 года планируется изъять из дикой природы еще 8 тыс. животных", - добавил Михаил Амельянович.

"В этой связи постоянно проводятся полномасштабные работы по депопуляции поголовья дикого кабана", - отметил министр. По словам представителя лесного ведомства, во временное положение об особом режиме использования ресурсов дикого кабана на территории Беларуси были внесены изменения, направленные на улучшение условий для охотников. "Это даст возможность минимизировать численность животных на территории Беларуси", - подчеркнул министр.-0-

Котлеты из судака и курицы рецепт

Сегодня привезли друзья судачка весом 2,5 кг.  Свеженького, вчера пойманного!!!

Решил сделать котлеты из судака с куриным филе 

Итак начинаем 

1 отделить филе судака примерно 1 кг и грудка 1 курицы

2 пропустить через мясорубку мясо курицы и филе судака 2 раза

3 добавить 3 зубчика чеснока выдавить 

4 потереть на мелкой терке 2 большие головки лука

5 батон кусок замочить в молоке и добавить тоже

6 два куриных яйца вбить в фарш

7 соль перец 

8 две столовые ложки сливочного масла

Все перемешать  и поставить фарш этот в сторону

Приготовить яйцо для кляра и муку или сухари чтобы обвалять котлеты

Чугунную сковороду сильно накалить, немного масла подсолнечного и нагреть

Котлеты делаю большие, с ладонь, окунуть в яйцо и обвалять в муке

Быстро обжариваю и перекладываю в противень

Противень потом в духовку на 120 градусов на 15 минут

Все

Щуки бывают разными

Вот уже несколько дней интернет будирует вопрос - так сколько же весит щука которую поймал ВВП?

При всем уважении к этому рыбаку - не верю я в 21 кг щуки Путина!

Все понимаю! Сам рыбак! Но щука 21 кг - это как тот канделябр с горящими свечами из старинного анекдота!

Вот моя щука - выловлена на Припяти пару лет назад! Она весила не более 6 кг. Точный вес уже не помню! Поймал на спининг - дорожил.

Как вкусно приготовить косулю - рецепт

1. Полендвицу косули  (дикого козлика) зачищаем от плевок и кладем в красное сухое вино на сутки и отправляем в холодильник. Это позволит убрать специфический запах и привкус дичи.
2. Через сутки достаем мясо косули из холодильника, перчим, солим
3. Сковородку чугунную накаляем сильно сильно и на нее выкладываем мясо одним куском
4. жарим по 2-3 минуты на каждой стороне на максимальном огне
5. Снимаем и накрываем тарелку чтобы немного отдохнуло

на гарнир - зелень всякую настрогать
соус - соевый в чашечке

режем мясо кусочками - макаем в соус и кушаем

вкус просто обалденный

ГЛАВНОЕ - НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ!!!

Зима 2012

Зима выдалась тяжелая и снежная. Звери с голодухи идут прямо к людям

Как приготовить зайца (рецепт)

Предлагаю проверенный на практике рецепт - как приготовить зайца

Заяц должен повисеть на морозе суток 2-3 после охоты

Итак поехали - зайца размораживаем и разрезаем на части - большие куски.

1. Мясо зайца обрезаем с костей и вымачиваем 3-5 часов (можно куски большие замочить  на ночь а потом обрезать - это как кому удобнее) в холодной воде можно с добавлением уксуса 1-2 столовые ложки на 5 литров воды

2. Вымоченное мясо на друшлаг вынимаем и даем стечь

3. Чистим  много лука - 3-4 головки минимум - режем и обжариваем его слегка

4. Морковка 2-3 большие - резать соломкой -  тоже обжариваем слегка


5. Берем чугунную жаровню (утятницу) с крышкой  Сало свиное нарезаем тоненько и выкладываем дно утятницы им

6. Солим зайца и  укладываем  в утятницу один слой, добавим лука обжаренного ранее слой и морковки слой. Опять мясо зайца и т д  Пока все не уложим слоями

7. Молоко закипятим и зальем мясо, чтобы его покрыть чуть-чуть сверху молоком, закрываем крышкой

8. Духовку на 200 градусов и утятницу с нашим зайцем туда на 2 часа

9. Выключаем духовку и пусть стоит заяц там пока не остынет, можно добавить сейчас специи по вкусу и любые приправы типа карри или перца или зубок чеснока или что нравится

все
гарнир -  вкусно с картошкой и квашеной капустой

Про охоту в нацпарке Припятский и прочий беспредел

Вот что люди рассказывают про охоту у Бамбизы

Пару недель назад, в припятском нацпарке, что у Бамбизы в руках, охотились гости -  россияне. И как бы за 2 дня охоты добыли около 120 кабанов. Сколько касуль, оленей, лосей не знает никто.  Но еще это не самой интересное. Прострелили голову загонщику, но он пока живой... 

Охотились газпромовские люди вроде бы... Заплатили за охоту 80 000 Евро в кассу. На карман он (бамбиза) взял говорят ещё столько же! Бамбиза даже бабки на загонщиков, причитающиеся 10 Евро каждому, забрал себе. Вот так

А в интернэте нет ничего.  Жена загонщика пыталась поднять кипишь, так Бамбиза сказал, что тут волноваться, если ветка на голову упала? А у него обширная гематома головного мозга. На днях увезли в Москву оперировать... Прикинь !!!  

 Вот они - законные основания во что превращаются   Люди совсем страх потеряли.